10 beste superfoods op een rij

Superfoods, we worden er al een tijdje kapot mee gegooid. Het lijkt wel alsof er iedere maand weer een nieuwe superfood wordt ontdekt. De ene zou nog beter en gezonder zijn dan de ander. Gelukkig weet jij na het lezen van onderstaande lijst welke superfoods er voortaan bij jou op je boodschappenlijst moeten staan.

Jennifer Di Noia, werkzaam de William Patterson University in New Jersey, is de knappe kop die de onderstaande lijst heeft samengesteld. In eerste instantie heeft ze op basis van literatuuronderzoek een selectie gemaakt van mogelijke superfoods. Vervolgens heeft ze voor alle geselecteerde een voedingswaardedichtheidsscore berekend. Dit ging op basis van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 17 voedingswaarden per 100 gram. Denk bij deze voedingswaarde aan ijzer, foliumzuur, vitamine C en zinc.

Elke score vertegenwoordigt het gemiddelde van het percentage dagelijkse aanbevolen hoeveelheid per 100 calorieën; hoogste score die kon worden behaald was 100. Alleen groente en fruit met een score hoger dan 10 kwam op de lijst terecht.

[sws_box_table_csv width=”100%” bgcolor=”ffffff” tbcolor=”707070″ tbwidth=”2″ tbtype=”hidden” hbgcolor=”b8b8b8″ hcolor=”000000″ hbcolor=”ffffff” hbwidth=”1″ hbtype=”solid” bbgcolor=”f0f0f0” bcolor=”f0f0f0” bbcolor=”ffffff” bbwidth=”1″ bbtype=”solid” bzebra=”e8edff” bhover=”d0dafd”]

Superfood	Score
Waterkers	100
Chinese kool	91.99
Snijbiet	89.27
Bieten	87.08
Spinazie	86.43
Witlof	73.36
Bladsla	70.73
Peterselie	65.59
Romeinse sla	63.48
Mergkool	62.49

[/sws_box_table_csv]

Er waren ook een aantal verassingen. Zo bleek bijvoorbeeld dat frambozen, mandarijnen, cranberry’s, knoflook, ui en bosbessen niet hoger dan een 10 scoorden en daarmee niet werden opgenomen in de superfoods lijst-der-lijsten. Bosbessen is opvallend omdat deze vrucht in het verleden toch vaak als ‘must eat’ werd bestempeld. Zit trouwens een logische verklaring achter. De voedingswaardedichtheidsscore werd bepaald op basis van 17 voedingswaarden. Het goede bestandsdeel van bosbessen was niet een van de 17. Blijf bosbessen dus vooral toevoegen aan je kwark of smoothies.

Bovenstaande lijst is slechts de top 10, bekijk de volledige lijst met 41 superfoods op cdc.gov.

[sws_grey_box box_size=”100%”] Love what you are reading? Volg Runner’s High op Twitter of Facebook en ontvang iedere dag looptips, inspiratie en andere coolness in je timeline.[/sws_grey_box]